[ (야간) 바리스타 2급 자격과정 ]

 

■ 강  의 소 개 : 커피이론 및 실기 수업을

                           통해 바리스타 2급

                           자격증 취득

■ 개인준비물 : 필기도구, 앞치마, 텀블러,

                          행주

■ 교    재    비: 18,000원

■ 재    료    비 : 150,000원

■ 휴    강    일 : 2.19.(목)

■ 회차별 내용

  1/15(1회차)

   - 오리엔테이션 & 커피학개론

      (자격과정 소개 및 시험 안내 등)

  1/22(2회차)

   - 에스프레소(이론 및 에스프레소

                            추출 실습)

  1/29(3회차)

   - 핸드드립(이론 및 다양한 추출도구를

                        이용한 커피 추출)

  2/5(4회차)

   - 핸드드립(이론 및 실습)

  2/12(5회차)

   - 우유 스트밍(이론 및 우유스트밍

                             테크닉 배우기)

  2/26(6회차)

   - 라떼아트(이론 및 푸어링, 카푸치노

                        만들기)

  3/5(7회차)

   - 라떼아트(이론 및 카푸치노 그림

     뛰우기, 라떼아트 하트 그리기)

  3/12(8회차)

   - 라떼아트(이론 및 카푸치노

       하트 그리기)

  3/19(9회차)

   - 필기검정 실시

      (중구 평생학습관 커피배움실),

      실습(카페메뉴)

  3/26(10회차)

   - 실기검정 촬영(동영상 촬영 및 설명,

      카푸치노 하트 그리기)

 

  4/2(11회차)

   - 준비과정 연습

     (실기시험 준비 5분 배우기 - 기계점검,

     잔예열, 예비추출)

 

  4/9(12회차)

   - 시연과정 연습

      (실기시험 시연 10분 배우기 -

       에스프레소, 리스트레또 등)

 

  4/16(13회차)

   - 실기검정 연습(준비 5분, 시연(정리

     포함)과정 10분 연습)

 

  4/23(14회차)

   - 실기검정 연습(준비 5분, 시연(정리

     포함)과정 10분 연습)

 

  4/30(15회차)

   - 최종 리허설(실기검정 대비 총

     리허설-개인별 최종 피드백)

 

  5/7(16회차)

   - 실기검정 실시

      (중구 평생학습관 커피배움실)

   - 준비물 : 수험표, 시험복장, 행주 등