[ 바리스타 2급 자격과정 ]

 

■ 강  의 소 개 : 커피이론 및 실기 수업을

                           통해 바리스타 2급

                           자격증 취득

■ 개인준비물 : 필기도구, 앞치마, 텀블러,

                           행주 6장

■ 교    재    비 : 18,000원

    ※ 개강 후 환불되지 않을 수 있음

■ 재    료    비 : 150,000원

    ※ 개강 후 환불되지 않을 수 있음

■ 휴    강    일 : 없음

■ 회차별 내용

  7/7(1회차)

   - 오리엔테이션 & 추출 실습

      (자격과정 소개 및 시험 안내 등)

  7/14(2회차)

   - 커피학 개론 및 추출 실습

      (커피의 유래 및 에스프레소 추출 등)

  7/21(3회차)

   - 핸드드립(이론 및 실습)

  7/28(4회차)

   - 핸드드립(실습)

  8/4(5회차)

   - 커피학 개론 및 추출 실습

     (이론 및 에스프레소, 리스트레또

      연속 추출)

  8/11(6회차)

   - 우유 스트밍 실습

      (이론 및 카푸치노 원 푸어링)

  8/18(7회차)

   - 커피추출 및 우유 스트밍 실습

     (에스프레소 추출 정의 이론 및 카푸치노

      추출 후 하트 푸어링)

  8/25(8회차)

   - 필기 검정 진행

      (영종구 평생학습관 커피배움실),

   - 실기 검정 대비(카푸치노 추출 후

                                 하트 푸어링)

  9/1(9회차)

   - 카페 메뉴 실기검정 대비

     (에스프레소 베리에이션 음료 만들기, 

      카푸치노 하트 원 푸어링 연습)

 

  9/8(10회차)

   - 실기 검정 대비

     (에스프레소, 리스트레또 연속 추출,

      카푸치노 하트 푸어링 연습)

 

  9/15(11회차)

   - 실기 검정 대비

      (준비 5분 과정 - 행주세팅, 기계점검,

      잔예열, 예비 추출 등)

 

  9/22(12회차)

   - 실기 검정 대비

      (시연 10분 과정 - 에스프레소 2잔, 

      리스트레또 2잔, 카푸치노 2잔 제공

      후 정리)

 

  9/29(13회차)

  - 실기 검정 대비

      (시연 10분 과정 - 에스프레소 2잔, 

      리스트레또 2잔, 카푸치노 2잔 제공

      후 정리)

 

  10/6(14회차)

    - 실기 검정 대비

      (준비 5분과정, 시연 10분 과정)

 

  10/13(15회차)

   - 실기 검정 실시

      (영종구 평생학습관 커피배움실)

   - 준비물 : 신분증, 수검표, 앞치마, 행주 6장