[ 제빵기능사 자격과정 ]

※ 개강 후 재료비는 환불되지 않을 수 있음

 

■ 강 의 소 개 : 국가기술자격증 취득을 목표로

                       필기 및  실기시험에 대비한

                       전문기술 습득

■ 개인준비물 : 교재, 필기도구, 앞치마, 행주,

                           고무장갑(선택), 빵가방

■ 교    재    비 : 개별 준비

■ 재    료    비 : 240,000원

■ 휴    강    일 : 2.16.(월) / 2.19.(목) / 3.2.(월)

■ 회차별 내용

  1/12(1회차)   오리엔테이션 / 그리시니

  1/15(2회차)  재료학 / 우유식빵

  1/19(3회차) 영양학 / 쌀식빵

 

  1/22(4회차)  식품위생학 / 옥수수식빵

 

  1/26(5회차)  소보로빵

 

  1/29(6회차)  제빵이론 / 트위스트형

  2/2(7회차) 제빵이론 / 버터롤

 

  2/5(8회차)  크림빵
 

  2/9(9회차) 모카빵

 

  2/12(10회차)  호밀빵

  2/23(11회차)  통밀빵

 

  2/26(12회차)  베이글

 

  3/5(13회차)  스위트롤

  3/9(14회차)  밤식빵

 

  3/12(15회차)  버터톱식빵

  3/16(16회차) 풀만식빵

 

  3/19(17회차)  비상식빵

  3/23(18회차) 단팥빵

 

  3/26(19회차) 빵도넛

  3/30(20회차)  소시지빵

 

  4/2(21회차)  그리시니 / 스위트롤 중

                             보충 수업

 

  4/6(22회차)  호밀빵 / 통밀빵 / 베이글 중

                             보충 수업

 

  4/9(23회차) 버터롤 / 트위스트형 중

                           보충수업

 

  4/13(24회차) 단팥빵 / 크림빵 중 보충수업